典型文献
酿酒工程专业"酒类酿造实验"教学改革初探
文献摘要：
"酒类酿造实验"是贵州大学面向酿酒工程专业本科生开设的一门专业实践教学课,实验教学内容丰富、实践性强,深受专业学生欢迎.2019年贵州大学酿酒工程专业获评国家级一流专业,面对酿酒工程专业学生,传统"酒类酿造实验"在内容设置方面缺乏专业特色,在教学模式、实验设备及考核机制方面也存在不足.以国家一流专业建设为契机,将酿酒工程专业特色与人才培养目标相结合,对酿酒工程专业"酒类酿造实验"的教学内容、教学方法和考核模式进行初步探索与研究.
文献关键词：
国家一流专业;酿酒工程;酒类酿造实验;教学改革
中图分类号：
作者姓名：
罗小叶;班世栋;邱树毅;王晓丹
作者机构：
贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州 贵阳 550025;贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州 贵阳 550025
文献出处：
引用格式：
[1]罗小叶;班世栋;邱树毅;王晓丹-.酿酒工程专业"酒类酿造实验"教学改革初探)[J].教育教学论坛,2022(13):82-85
A类：
酒类酿造实验
B类：
酿酒工程,工程专业,改革初探,贵州大学,专业本科,本科生,专业实践教学,实验教学,内容丰富,获评,内容设置,专业特色,实验设备,考核机制,国家一流专业建设,人才培养目标,考核模式,初步探索,探索与研究
AB值：
0.200683
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