典型文献
中国南方稻谷主产区黑曲霉菌群的流行特征及产毒能力研究
文献摘要：
本研究从我国南方十省份代表性粮库中采集稻谷样品,根据形态学特征筛选初步鉴别出黑曲霉群(Aspergillus niger aggregate)菌株,进一步依据ITS和CaM序列特征在种水平上进行鉴定;采用ELISA、HPLC-FLD方法,结合OTA生物合成基因鉴定方法联合确证黑曲霉群中分离株的产OTA能力.结果表明,从稻谷样品中共筛选出107株,划分为4个种:黑曲霉(A.niger)、百岁兰曲霉(A.welwitschiae)、塔宾曲霉(A.tubingensis)和新黑曲霉(A.neoniger).其中百岁兰曲霉和黑曲霉在广西和广东地区流行率较高,塔宾曲霉的流行率随纬度的升高而升高,说明地理环境因素对我国南方地区仓储稻谷中黑曲霉群流行特征的影响较大.虽然黑曲霉群菌株产OTA测定中ELISA检测出7株菌假阳性,但进一步采用HPLC-FLD结合OTA生物合成基因鉴定方法确证107株黑曲霉群菌株均不产生OTA.本研究为我国稻谷的安全储藏和霉菌针对性防控提供了数据支撑.
文献关键词：
储藏稻谷;黑曲霉群;分离纯化;流行特征;赭曲霉毒素A
中图分类号：
作者姓名：
张婷;徐圆程;王光宇;汪海峰;印晓玉;邱伟芬
作者机构：
南京财经大学食品科学与工程学院,南京 210023
文献出处：
引用格式：
[1]张婷;徐圆程;王光宇;汪海峰;印晓玉;邱伟芬-.中国南方稻谷主产区黑曲霉菌群的流行特征及产毒能力研究)[J].中国粮油学报,2022(12):1-8
A类：
黑曲霉群,welwitschiae,tubingensis,neoniger
B类：
中国南方,谷主,主产区,黑曲霉菌,流行特征,产毒能力,能力研究,粮库,形态学特征,特征筛选,Aspergillus,aggregate,ITS,CaM,序列特征,HPLC,FLD,OTA,生物合成基因,基因鉴定,鉴定方法,确证,分离株,百岁,塔宾曲霉,中百,西和,广东地区,流行率,纬度,地理环境,南方地区,仓储,株产,假阳性,安全储藏,储藏稻谷,分离纯化,赭曲霉毒素
AB值：
0.316492
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