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黑曲霉拮抗细菌的筛选、鉴定和生防条件优化
文献摘要：
为筛选出对葡萄贮藏中污染黑曲霉具有良好抑制作用的拮抗菌,本研究通过平板稀释法从土壤中筛选出对葡萄采后引起霉菌病变的黑曲霉有较强抑菌作用的菌株,采用形态学和分子生物学相结合的方式对拮抗细菌进行鉴定,并使用单因素和正交试验方法优化其生防条件.结果表明:本研究从新疆葡萄园土壤中分离到14株对黑曲霉具有抑菌效果的细菌,其中,菌株G8对黑曲霉的抑菌效果最佳.经鉴定,黑曲霉拮抗细菌G8为暹罗芽孢杆菌(Bacillus siamensis).暹罗芽孢杆菌G8最佳生防条件为:接种量3％,培养基初始pH为7,培养温度为33℃,培养温度摇床转速为160 r/min,培养时间为33 h,该条件下抑菌直径达到28.79 mm.研究结果将为拮抗细菌在葡萄采后黑曲霉生物防治中的应用提供理论依据.
文献关键词：
拮抗菌;生物防治;黑曲霉;生防条件;暹罗芽孢杆菌
中图分类号：
作者姓名：
徐晓裕;李甜;史学伟;王斌
作者机构：
石河子大学食品学院,新疆石河子 832000
文献出处：
引用格式：
[1]徐晓裕;李甜;史学伟;王斌-.黑曲霉拮抗细菌的筛选、鉴定和生防条件优化)[J].食品工业科技,2022(13):132-138
A类：
生防条件
B类：
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AB值：
0.244445
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