典型文献
黑老虎籽油化学成分、毒性与降脂活性研究
文献摘要：
以黑老虎籽为原料,采用压榨法制备黑老虎籽油,测定其化学成分并对油脂进行长期毒性及降脂作用研究,旨在为黑老虎籽油深入开发利用提供科学依据.采用紫外分光光度法和气相色谱法对油脂中化学成分进行含量测定,采用小鼠模型进行长期毒性及降脂活性实验.结果表明,去苦味油脂(1号油脂)和苦味油脂(2号油脂)总三萜质量分数分别为15.41％、14.85％,总木脂素质量分数分别为8.01％、13.01％;2种油脂中均含有13种脂肪酸,其中5种为不饱和脂肪酸,分别占油脂质量的67.83％、51.56％;不饱和脂肪酸中亚油酸质量分数最高,分别为油脂质量的59.70％、43.57％.食用油剂量1号油脂各剂量组(2、4、6 mL/kg)均无明显毒性反应;2号油脂在低剂量时毒性表现为肝脏异常肥大,中剂量和高剂量可致小鼠死亡.功能油剂量1号油脂各剂量组(150、300 μL/kg)和2号油脂低剂量组均能显著降低高脂血症小鼠脂体比和肝体比,显著降低血清和肝脏组织中TC、TG、LDL-C水平,显著增加HDL-C、SOD和T-AOC水平,肝脏组织病理学观察显示对脂肪肝症状有所改善.2号油脂高剂量组除肝体比、血清和肝脏组织中TC水平与模型小鼠比较无统计学差异外,其他各指标均与前3组相同.
文献关键词：
黑老虎籽油;化学成分;含量测定;毒性;降脂活性
中图分类号：
作者姓名：
张湘龙;凌智辉;龙智博;王旭军;吴领席;唐其;陆英
作者机构：
湖南农业大学园艺学院,长沙 410128;林产可食资源安全与加工利用湖南省重点实验室,长沙 410128;怀化市通道侗族自治县农业农村局,怀化418500
文献出处：
引用格式：
[1]张湘龙;凌智辉;龙智博;王旭军;吴领席;唐其;陆英-.黑老虎籽油化学成分、毒性与降脂活性研究)[J].中国粮油学报,2022(05):128-135
A类：
黑老虎籽油
B类：
油化,降脂活性,活性研究,压榨法,油脂,行长,长期毒性,降脂作用,紫外分光光度法,气相色谱法,含量测定,小鼠模型,去苦,苦味,总三萜,总木脂素,不饱和脂肪酸,中亚,亚油酸,食用油,油剂,毒性反应,肥大,高剂量,高脂血症,肝体,低血清,LDL,HDL,AOC,肝脏组织病理学,脂肪肝,有所改善,模型小鼠,统计学差异
AB值：
0.239063
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