典型文献
食用花卉飘出诱人菜香
文献摘要：
花卉入肴在我国已有2000多年的历史,屈原的"朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英"诗句是关于食用菊花的最早记载.
到了现代,在科学技术的加持下,各种可食用的花卉品种越来越多,把它们加到菜肴中,既增添了花的香味,又使菜品更具美的韵味,还可以让菜肴更加营养,甚至具有一定的保健价值,可谓一举多得.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王丽君;王铭先;付雷;姜燕
作者机构：
北京市门头沟区科技开发实验基地(门头沟区果蔬花卉研究所)
文献出处：
引用格式：
[1]王丽君;王铭先;付雷;姜燕-.食用花卉飘出诱人菜香)[J].中国食品,2022(21):66-67
A类：
B类：
花卉,诱人,屈原,木兰,秋菊,落英,诗句,食用菊花,加持,可食用,菜肴,香味,菜品,韵味,保健价值,一举多得
AB值：
0.600835
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