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水产品中甲基睾酮残留检测方法研究进展
文献摘要：
甲基睾酮具有雄性和蛋白同化双重作用,在水产养殖业中可用于促进鱼类虾类等品种的雌雄性别转变.中华人民共和国农业农村部第235号公告中规定甲基睾酮不得在所有可食用动物的组织中检出,因此其检测方法的研究一直受到关注.本文主要概述了甲基睾酮不同的样品前处理方法、检测方法等,详细分析了不同检测方法的特点,并对检测方法进行了展望,旨在为加强水产品中违禁药物残留的检测和监管提供参考.
文献关键词：
水产品;甲基睾酮;检测方法;研究进展
中图分类号：
作者姓名：
郑蓉;张娟;姜美勤
作者机构：
钛和检测认证集团股份有限公司,上海 200060
文献出处：
引用格式：
[1]郑蓉;张娟;姜美勤-.水产品中甲基睾酮残留检测方法研究进展)[J].现代食品,2022(07):39-44
A类：
B类：
水产品,甲基睾酮,残留检测,双重作用,水产养殖业,鱼类,虾类,等品,雌雄,农业农村部,公告,可食用,食用动物,样品前处理方法,不同检测方法,违禁药物,药物残留
AB值：
0.30638
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