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超声辅助在植物单宁类物质提取分离中的应用
文献摘要：
植物单宁又称植物多酚,是植物体内复杂酚类的次生代谢产物,具有降糖、降脂、抗氧化、抑菌等活性功能,其应用开发价值较高.但是,由于单宁类物质的结构复杂、稳定性差、易被氧化降解,故对其提取分离技术要求较高.近年来,为了寻找一种能够替代传统技术,改善单宁类物质在提取过程中的降解损失,新型清洁、绿色、高效的组合提取技术被人们所关注.提取技术的相互结合,能够实现协同效应,减少降解,提高提取率.本文以超声辅助为主要结合对象,论述超声辅助技术与酶、膜、表面活性剂、微波等技术相结合的优势,表明新型组合提取技术与传统技术相比具有更大的潜力和研究价值,这将为未来天然活性物质产业提取技术的开发创造条件和提供参考.
文献关键词：
植物单宁;化学结构;超声辅助;组合提取
中图分类号：
作者姓名：
于聪聪;耿雪营;姚玉阳;米生权
作者机构：
北京联合大学健康与环境学院, 北京 100021
文献出处：
引用格式：
[1]于聪聪;耿雪营;姚玉阳;米生权-.超声辅助在植物单宁类物质提取分离中的应用)[J].食品安全质量检测学报,2022(13):4319-4327
A类：
B类：
超声辅助,植物单宁,类物质,植物多酚,植物体,酚类,次生代谢产物,降糖,降脂,抑菌,活性功能,应用开发,开发价值,氧化降解,提取分离技术,传统技术,组合提取,提取技术,相互结合,高提取率,辅助技术,表面活性剂,技术相结合,天然活性物质,创造条件,化学结构
AB值：
0.366872
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