典型文献
茶树与梨树槲寄生中酚类和萜类化合物的结构鉴定
文献摘要：
槲寄生(Viscum coloratum)含有多种活性成分,对人体健康具有一定的促进作用.以茶树、梨树槲寄生为材料,采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱技术分析鉴定酚类和萜类化合物.根据化合物的母离子、精确分子质量和碎片离子等信息,结合相关数据库和文献,从茶树槲寄生中鉴定出8种酚类化合物和11种萜类化合物,梨树槲寄生中鉴定出13种酚类化合物和13种萜类化合物,两种槲寄生含有9种相同的化合物.茶树、梨树槲寄生中含有丰富的酚类和萜类化合物,可为茶树、梨树槲寄生的开发利用提供科学依据.
文献关键词：
槲寄生;酚类化合物;萜类化合物;结构鉴定;超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱
中图分类号：
作者姓名：
刘海哲;邹青飞;郭馨昕;陈壁;黄勇桦;张建平;初雅洁;李淳;刘先皓;杨士花;李永强
作者机构：
云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201;云南云测质量检测有限公司,云南昆明650201;德宏州食品药品检验所,云南德宏678400;凯里学院大健康学院,贵州凯里556011;滇西应用技术大学普洱茶学院,云南普洱665099;云南昆明国家粮食储备中转库,云南昆明650201;大理农林职业技术学院,云南大理671003;永平县综合检验检测院,云南大理671003;云南农业大学图书馆,云南昆明650201
文献出处：
引用格式：
[1]刘海哲;邹青飞;郭馨昕;陈壁;黄勇桦;张建平;初雅洁;李淳;刘先皓;杨士花;李永强-.茶树与梨树槲寄生中酚类和萜类化合物的结构鉴定)[J].食品研究与开发,2022(22):159-165
A类：
coloratum
B类：
茶树,梨树,槲寄生,萜类化合物,结构鉴定,Viscum,活性成分,人体健康,超高效液相色谱,四极杆飞行时间质谱,质谱技术,分析鉴定,分子质量,碎片离子,酚类化合物
AB值：
0.146233
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