目的:采用超高效液相色谱-质谱联用法(Ultra-high performance liquid chromatography-mass spectrometry,UPLC-MS)对金莲花的化学成分进行鉴定,并对其裂解规律进行归纳总结.方法:色谱柱为ACQUITY UPLCTM HSS T3(50mm×2.1mm i.d.,1.8μm),选用水(0.1％ 甲酸)-乙腈(0.1％ 甲酸)为流动相进行梯度洗脱,流速为0.4mL/min;进样量为5μL,柱温为40℃,电喷雾离子源(ESI),氮气为雾化气和辅助气.采用信息依赖型采集模式(Information Dependent Acquisition,IDA)在正、负离子模式下扫描,通过与自建数据库及网络数据库匹配、理论推断及对照品验证技术鉴定化合物结构.结果:在金莲花中共鉴定出49个活性化学成分,其中黄酮类成分40个(包括黄酮氧苷12个、黄酮苷元11个、黄酮碳苷5个、黄酮醇类5个、异黄酮类4个、二氢黄酮类2个、查尔酮类1个)、有机酸类成分5个、香豆素类成分2个、醚类成分1个、黄烷醇类成分1个.确定了金莲花黄酮类化合物主要裂解规律为脱去羰基、羟基、中性H2O分子、糖基及糖苷键等,有机酸类化合物主要裂解规律为失去羟基、羧基、C2H4等.结论:本研究建立的方法可快速、准确地解析药食同源花卉金莲花的化学成分结构,为金莲花药品及保健品的质量控制提供可靠数据,所得到的裂解规律亦可为其他同类化学成分的鉴定提供参考.

UPLC-MS;金莲花;鉴定;裂解规律

齐齐哈尔医学院,齐齐哈尔医学科学院,齐齐哈尔 161006

[1]刘琦;王玉美;李静辉;马德志;王莉;梁雅杰;刘吉成-.基于UPLC-MS法探究药食同源金莲花的化学成分及其裂解规律)[J].中国食品添加剂,2022(11):51-61

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