典型文献
籽瓜多糖对益生菌生长促进效应及其结构表征
文献摘要：
为阐明籽瓜多糖对肠道益生菌生长的作用机制,该试验采用超声辅助水提法提取籽瓜多糖,用二乙氨乙基(DEAE)纤维素DE-52分离得到3个组分(SMP-1、SMP-2和SMP-3)被用来替代碳源,以比较它们对肠道益生菌的生长促进作用.然后对SMP-1进行分子量、单糖和官能团组成等结构表征分析.结果表明:SMP-1、SMP-2和SMP-3均能明显促进青春双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌以及嗜酸乳杆菌的生长,且不同组分的促生长效果显著不同.其中,SMP-1的促进效果要优于SMP-2和SMP-3.SMP-1的分子量为97403 Da,由阿拉伯糖和半乳糖二中单糖组成,物质的量百分比为0.271％:0.729％,其主链连接方式为→6)-β-D-Galp-(1→3)-β-D-Galp-(1→的糖苷键,而端基α-L-Araf-(1→通过O-3键连接在主链上.
文献关键词：
籽瓜;多糖;益生菌;生长效应;结构表征
中图分类号：
作者姓名：
常雪花;钱雅雯;王振菊;魏佳;吴斌;张政
作者机构：
巴音郭楞职业技术学院生物工程学院 新疆库尔勒841000;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,新疆乌鲁木齐830091;新疆农产品加工与保鲜重点实验室,新疆乌鲁木齐830091
文献出处：
引用格式：
[1]常雪花;钱雅雯;王振菊;魏佳;吴斌;张政-.籽瓜多糖对益生菌生长促进效应及其结构表征)[J].食品研究与开发,2022(19):68-78
A类：
Araf
B类：
籽瓜,促进效应,肠道益生菌,超声辅助,水提法,氨乙基,DEAE,SMP,碳源,分子量,官能团,团组,结构表征分析,长双歧杆菌,婴儿,嗜酸乳杆菌,不同组分,促生长效果,促进效果,Da,阿拉伯糖,半乳糖,二中,单糖组成,物质的量,主链,连接方式,Galp,糖苷键,端基,键连接,接在,生长效应
AB值：
0.349082
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