典型文献
菲律宾蛤仔糖胺聚糖的分离纯化及结构表征
文献摘要：
为研究菲律宾蛤仔中糖胺聚糖(glycosaminoglycans,GAGs)的结构特征,采用水酶法提取菲律宾蛤仔粗多糖,利用二乙胺基乙基纤维素-650M(diethylaminoethyl cellulose-650M,DEAE-650M)离子交换柱层析进行分离纯化后,通过紫外光谱(ultraviolet,UV)、红外光谱(infrared,IR)和核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)等方法对纯化后的菲律宾蛤仔GAG-1进行结构表征与分析.结果表明,采用水酶法提取的菲律宾蛤仔GAGs粗品,得率为1.04％.应用DEAE-650M离子交换柱层析分离纯化得到峰GAG-1和峰GAG-2.其中GAG-1的含量为89.56％,比粗品提高了82.43％,而GAG-2含量很低.紫外光谱分析结果表明,菲律宾蛤仔GAG-1中含微量核酸或蛋白质杂质;红外光谱分析表明GAG-1含有羧基、乙酰氨基、硫酸基等基团,其单体为吡喃型;1H-NMR和13C-NMR图谱分析结果显示GAG-1以β-D-Glc(1→4)-为主要连接方式.
文献关键词：
菲律宾蛤仔;糖胺聚糖;分离;纯化;红外光谱;核磁共振
中图分类号：
作者姓名：
詹雯琦;刘淑集;李水根;蔡水淋;路海霞;王茵;刘智禹
作者机构：
福建师范大学,福建福州350007;福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门),福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室,福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心,福建厦门361013;福建省海洋职业技术学校,福建福州350000
文献出处：
引用格式：
[1]詹雯琦;刘淑集;李水根;蔡水淋;路海霞;王茵;刘智禹-.菲律宾蛤仔糖胺聚糖的分离纯化及结构表征)[J].食品研究与开发,2022(15):31-37
A类：
GAGs
B类：
菲律宾蛤仔,糖胺聚糖,分离纯化,结构表征,glycosaminoglycans,水酶法,酶法提取,粗多糖,二乙胺基,乙基纤维素,650M,diethylaminoethyl,cellulose,DEAE,离子交换,紫外光谱,ultraviolet,UV,infrared,nuclear,magnetic,resonance,NMR,得率,柱层析分离,红外光谱分析,羧基,基团,吡喃,1H,13C,图谱分析,Glc,连接方式
AB值：
0.293443
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