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杏鲍菇多糖组分的分离纯化及结构鉴定
文献摘要：
目的 对含有岩藻糖(fucose,Fuc)的杏鲍菇多糖进行分离纯化,并分析其结构.方法 通过水提分级醇沉得到60％乙醇醇沉杏鲍菇多糖(Pleurotus eryngii polysaccharides,PEP).杏鲍菇多糖经离子交换层析和凝胶层析分离纯化,采用凝胶渗透色谱法(gel permeation chromatography,GPC)测定PEP各组分的相对分子质量;高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测岩藻糖;傅里叶变换红外光谱(fourier transform infrared spectrum,FT-IR)、X-射线衍射(x-ray diffractometer,XRD)分析、原子力显微镜(atomic force microscope,AFM)观察等方法对PEP各组分进行结构表征.结果 PEP经分离纯化得到PEP-l、PEP-2和PEP-3共3种多糖组分,分子量依次为1.585×106、4.266×104和1.995×103Da.岩藻糖存在于PEP-1组分中;FT-IR显示PEP-1和PEP-2存在C-O-C键拉伸和吡喃环构型;PEP-2存在β型糖昔键,PEP-3为β-葡聚糖.XRD结果显示3个组分多糖结晶指数分别为38.89％、47.22％和20.00％.AFM观察结果显示,PEP-1整体呈现流星状结构,多糖粒子聚集;PEP-2为链状螺旋结构且以小球状体聚集;PEP-3呈现小螺旋棒状结构.结论 PEP分离纯化得到3个组分多糖,岩藻糖存在PEP-1组分中.
文献关键词：
杏鲍菇多糖;岩藻糖;分离纯化;结构鉴定
中图分类号：
作者姓名：
李秀凉;杨涵冰;吕莹;韩晓云;孙庆申;宋永
作者机构：
黑龙江大学,农业微生物技术教育部工程研究中心,哈尔滨 150500;黑龙江大学生命科学学院,黑龙江省普通高等学校分子生物学重点实验室,哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院,黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室,哈尔滨 150080
文献出处：
引用格式：
[1]李秀凉;杨涵冰;吕莹;韩晓云;孙庆申;宋永-.杏鲍菇多糖组分的分离纯化及结构鉴定)[J].食品安全质量检测学报,2022(07):2097-2104
A类：
103Da
B类：
杏鲍菇多糖,多糖组分,分离纯化,结构鉴定,岩藻糖,fucose,Fuc,过水,水提,提分,分级醇沉,沉得,醇醇,Pleurotus,eryngii,polysaccharides,PEP,离子交换层析,胶层,层析分离,凝胶渗透色谱法,gel,permeation,chromatography,GPC,相对分子质量,高效液相色谱法,high,performance,liquid,HPLC,傅里叶变换红外光谱,fourier,transform,infrared,spectrum,FT,ray,diffractometer,原子力显微镜,atomic,force,microscope,AFM,结构表征,分子量,吡喃,葡聚糖,结晶指数,流星,星状,链状,螺旋结构,球状体,棒状
AB值：
0.399451
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