典型文献
壳聚糖微花对原花青素的负载表征及缓释性能
文献摘要：
采用离子交联法制备壳聚糖微花(chitosan microflowers,CSMF),通过扫描电镜、傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、X射线光电子能谱(X-ray photoelectron spectroscopy,XPS)等对CSMF表征,并以原花青素(procyanidins,PC)作为模型药物,考察不同条件下对PC的负载效果,分析负载后原花青素载药微花(PC-CSMF)的体外缓释和抗氧化性能.结果表明,CSMF的形貌是三维多层的微花结构,其直径为1.5 μm左右,层与层之间存在间隙;FTIR表明PC-CSMF在1 448cm-1产生新的吸收峰,XPS显示PC-CSMF表面碳氧比例有所提高,两者协同证明了PC被成功负载;XRD和热重分析发现PC-CSMF的结晶性和热稳定性没有显著改变;单因素试验结果表明在27℃和PC质量浓度为10 mg/mL时,CSMF对PC负载量达到最大为352.88 mg/g;体外缓释和抗氧化性实验证明了 PC-CSMF具有缓释作用且负载后的PC生物活性得到提升.
文献关键词：
原花青素;壳聚糖微花;表征;体外缓释;抗氧化性
中图分类号：
作者姓名：
焦思宇;姚先超;史永桂;林春燕;唐潘露;林日辉
作者机构：
广西民族大学化学化工学院,广西多糖材料与改性重点实验室,林产化学与工程国家民委重点实验室,广西林产化学与工程重点实验室,广西南宁 530006
文献出处：
引用格式：
[1]焦思宇;姚先超;史永桂;林春燕;唐潘露;林日辉-.壳聚糖微花对原花青素的负载表征及缓释性能)[J].食品科学,2022(14):28-34
A类：
壳聚糖微花,CSMF,448cm
B类：
原花青素,缓释性能,离子交联法,chitosan,microflowers,傅里叶变换红外光谱,Fourier,transform,infrared,spectroscopy,FTIR,光电子能谱,ray,photoelectron,XPS,procyanidins,不同条件下,载药,体外缓释,抗氧化性能,维多,花结,吸收峰,碳氧比,热重分析,结晶性,热稳定性,单因素试验,负载量
AB值：
0.250166
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
