典型文献
荧光试纸技术可视化定量检测食品中的乙二胺四乙酸
文献摘要：
目的 建立荧光试纸技术对食品中乙二胺四乙酸(editic acid,EDTA)进行可视化定量检测的方法.方法 以豌豆荚为原料,采用水热法合成蓝色荧光碳量子点(carbon quantum dots,CQDs),利用透射电镜(transmission electron microscope,TEM)、X射线衍射仪(X-ray diffractomer,XRD)、X射线光电子能谱仪(X-ray photoelectron spectroscopy,XPS)和傅里叶变换红外光谱仪(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)对制备的CQDs的形貌及表面结构进行表征;向豌豆荚碳量子点溶液中加入铜离子(Cu2+),使蓝色荧光淬灭,将CQDs-Cu2+溶液吸附于滤纸上,制得EDTA荧光检测试纸.结果 EDTA能使CQDs-Cu2+体系淬灭的荧光恢复,在20～120μmol/L范围内与CQDs-Cu2+荧光恢复强度呈现较好的线性关系,检出限为6.29μmol/L,回收率为98.73％～99.40％.结论 该试纸可用于定量检测食品中EDTA的含量,为EDTA的检测提供更加简便、直观的方法.
文献关键词：
乙二胺四乙酸;荧光试纸;碳量子点;定量检测
中图分类号：
作者姓名：
吴玉娟;高云;王星丹;姜宛彤;李彤彤;高妍;陈壹刘;史嫣然
作者机构：
辽宁科技大学化学工程学院,鞍山 114051
文献出处：
引用格式：
[1]吴玉娟;高云;王星丹;姜宛彤;李彤彤;高妍;陈壹刘;史嫣然-.荧光试纸技术可视化定量检测食品中的乙二胺四乙酸)[J].食品安全质量检测学报,2022(18):5870-5877
A类：
editic,diffractomer
B类：
荧光试纸,可视化定量检测,乙二胺四乙酸,acid,EDTA,豌豆荚,水热法,蓝色,荧光碳量子点,carbon,quantum,dots,CQDs,透射电镜,transmission,microscope,TEM,ray,光电子能谱,能谱仪,photoelectron,spectroscopy,XPS,傅里叶变换红外光谱仪,Fourier,transform,infrared,spectrometer,FTIR,表面结构,铜离子,Cu2+,荧光淬灭,滤纸,荧光检测,检测试纸,荧光恢复,检出限
AB值：
0.307045
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