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松香淀粉酯的酶催化制备及其对原花青素的负载研究
文献摘要：
研究松香淀粉酯(Rosin Starch Ester,RAS)对原花青素(Proantho Cyanidins,PC)的吸附性能,以酶为催化剂在两相体系合成取代度(Degree of substitution,DS)为0.002 44、0.008 11、0.016 5的RAS,考察了RAS在不同条件下对PC的吸附效果,分析了吸附PC后的溶液稳定性.结果表明,经酯化修饰的RAS加快了对PC吸附的速度和吸附量,其中RAS(DS:0.016 5)吸附较快在30 min达到吸附平衡,原淀粉吸附较慢在45 min达到平衡;30 min时,RAS(DS:O.016 5)的吸附量可达32.34 mg/g,相对原淀粉吸附量提高了 90.01％.稳定性实验结果表明,RAS对PC的吸附液在室温下静置24 h,PC保存率在90％以上,表明RAS对PC具有稳定的负载作用.
文献关键词：
木薯淀粉;松香淀粉酯;吸附;原花青素
中图分类号：
作者姓名：
史永桂;林日辉;焦思宇;林春燕;陆晓娜;杨麦秋
作者机构：
广西多糖材料与改性重点实验室;广西林产化学与工程重点实验室;广西民族大学化学化工学院,南宁 530006
文献出处：
引用格式：
[1]史永桂;林日辉;焦思宇;林春燕;陆晓娜;杨麦秋-.松香淀粉酯的酶催化制备及其对原花青素的负载研究)[J].中国粮油学报,2022(02):68-74
A类：
松香淀粉酯,Proantho,Cyanidins
B类：
酶催化,原花青素,Rosin,Starch,Ester,RAS,吸附性能,两相体系,取代度,Degree,substitution,DS,不同条件下,吸附效果,酯化,吸附量,吸附平衡,较慢,稳定性实验,静置,保存率,木薯淀粉
AB值：
0.329092
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