典型文献
牡蛎精氨酸激酶过敏原小鼠过敏模型的建立与分析
文献摘要：
食物引起的过敏反应发病率正在增加,这对人们的健康构成了极大的威胁.为了评价牡蛎精氨酸激酶(arginine kinase,AK)过敏原的致敏性,利用AK口服灌胃和腹腔注射2种方式使BALB/c小鼠致敏.观察所有BALB/c小鼠的过敏反应、体重及血项指标情况,利用酶联免疫吸附法检测免疫球蛋白E(immunoglobulin E,IgE)的变化,使用苏木精-伊红及甲苯胺蓝染色观察脏器病变.结果 表明,实验组小鼠都产生过敏反应,对照组无明显症状,实验组小鼠体重低于对照组,血液中细胞含量增加.此外,免疫期间实验组IgE含量都比对照组高,染色切片说明实验组小鼠组织出现较严重的损伤,空肠肥大细胞脱颗粒情况严重.该实验获得了牡蛎AK致敏血清,而且成功构建牡蛎AK的BALB/c小鼠过敏模型,为贝类过敏机制和临床免疫治疗提供了有意义的研究基础.
文献关键词：
牡蛎精氨酸激酶;小鼠过敏模型;IgE;组织病变;肥大细胞
中图分类号：
作者姓名：
赵晓涵;李国明;程青丽;冯晓文;卢知浩;张新雪;谷瑞增;刘文颖;唐艳斌
作者机构：
中国食品发酵工业研究院,北京市蛋白功能肽工程技术研究中心,北京,100015;中国疾病预防控制中心营养与健康所,国家卫生计生委微量元素重点实验室,北京100050
文献出处：
引用格式：
[1]赵晓涵;李国明;程青丽;冯晓文;卢知浩;张新雪;谷瑞增;刘文颖;唐艳斌-.牡蛎精氨酸激酶过敏原小鼠过敏模型的建立与分析)[J].食品与发酵工业,2022(05):41-46
A类：
牡蛎精氨酸激酶,小鼠过敏模型
B类：
过敏原,过敏反应,arginine,kinase,AK,致敏性,灌胃,腹腔注射,BALB,观察所,酶联免疫吸附法,免疫球蛋白,immunoglobulin,IgE,苏木,木精,伊红,甲苯胺蓝染色,脏器,织出,空肠,肥大细胞脱颗粒,情况严重,贝类,过敏机制,免疫治疗,组织病变
AB值：
0.231658
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