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三相分离法制备金针菇提取物中多糖的理化性质及体外活性
文献摘要：
采用三相分离法制备金针菇(Flammulina filiformis)提取物,以乙醇沉淀法为对照,考察提取物得率、蛋白含量、多糖含量、单糖组成、多糖重均分子量分布及体外抗氧化和免疫活性.结果表明:与乙醇沉淀法制备的提取物(FVP70)相比,三相分离法制备的提取物(TTPFVP)得率显著降低,但其中多糖含量极显著增加;TTPFVP由摩尔比为2.6∶10.8∶13.3∶1.0∶ 4.7∶ 0.1的岩藻糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成,主要含有重均分子量为2.36×107和4.77×105的两个多糖组分,FVP 70由摩尔比为6.2∶1.0∶ 23.3∶ 25.7∶ 4.2∶ 11.3∶ 0.3的岩藻糖、葡萄糖胺、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成,主要含有一个重均分子量为3.31×105的多糖组分;TTPFVP的DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、Fe离子还原能力及刺激RAW 264.7释放NO的作用明显优于FVP 70.
文献关键词：
金针菇;三相分离法;乙醇沉淀法;多糖;抗氧化活性;免疫活性
中图分类号：
作者姓名：
贾薇;余冬生;余养朝;冯占;胡明;张劲松;汪雯翰
作者机构：
上海市农业科学院食用菌研究所,农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海201403;上海药明巨诺生物医药研发有限公司,上海201210;江苏华绿生物科技股份有限公司,江苏宿迁223700
文献出处：
引用格式：
[1]贾薇;余冬生;余养朝;冯占;胡明;张劲松;汪雯翰-.三相分离法制备金针菇提取物中多糖的理化性质及体外活性)[J].食用菌学报,2022(05):73-80
A类：
重均分子量分布,FVP70,TTPFVP,FVP
B类：
三相分离法,金针菇,体外活性,Flammulina,filiformis,乙醇沉淀法,得率,蛋白含量,多糖含量,单糖组成,体外抗氧化,免疫活性,由摩尔,摩尔比,岩藻糖,半乳糖,木糖,甘露糖,葡萄糖醛酸,多糖组分,DPPH,自由基清除能力,ABTS,RAW,抗氧化活性
AB值：
0.187641
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