典型文献
食品杀菌新技术应用研究进展
文献摘要：
本文主要介绍超高温杀菌、微波杀菌、超高压杀菌、脉冲强光杀菌、臭氧杀菌和辐照杀菌等新型杀菌技术的原理及其在食品行业的应用研究,旨在推进我国食品杀菌技术方面的研究和应用.
文献关键词：
超高温杀菌;微波杀菌;超高压杀菌;脉冲强光杀菌;臭氧杀菌
中图分类号：
作者姓名：
李蓉;林海滨
作者机构：
广西壮族自治区轻工产品质量检验站,广西 南宁 530031
文献出处：
引用格式：
[1]李蓉;林海滨-.食品杀菌新技术应用研究进展)[J].现代食品,2022(12):63-67
A类：
脉冲强光杀菌
B类：
新技术应用,技术应用研究,超高温杀菌,微波杀菌,超高压杀菌,臭氧杀菌,辐照杀菌,杀菌技术,食品行业,研究和应用
AB值：
0.231553
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