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贮藏温度对成熟百香果贮藏品质的影响
文献摘要：
为了探明贮藏温度对成熟百香果贮藏品质的影响,为提高百香果采后贮藏品质提供参考.以'台农一号'百香果为材料,分别把成熟果实放于4℃、8℃冰箱和室温下贮藏,每2天测定相关品质指标.结果表明,低温贮藏(4℃和8℃)均能显著延缓百香果果皮转色和皱缩,可以保持较高感观品质和延长货架期,低温贮藏TSS、TA和TSS/TA和感官品质都没有显著差异(P＞0.05).室温贮藏,4～6天TSS显著高于低温贮藏(P＜0.05),14天时显著低于低温贮藏(P＜0.05),10天后TA显著低于低温贮藏(P＜0.05),6天后TSS/TA显著高于低温贮藏(P＜0.05),2～6天感官品质显著高于低温贮藏(P＜0.05),10天后显著低于低温贮藏(P＜0.05).失重率都是随着贮藏时间延长和贮藏温度升高而升高.总之,6天前室温贮藏果实品质优于低温贮藏,而低温贮藏可以保持较高的感观品质和延长货架期.
文献关键词：
贮藏温度;百香果;贮藏特性;品质
中图分类号：
作者姓名：
寸待泽;杜玉霞;李丹萍;李晶;董建梅;李进学;段敏仙;朱春华;高俊燕;周先艳
作者机构：
云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所,云南瑞丽678600
文献出处：
引用格式：
[1]寸待泽;杜玉霞;李丹萍;李晶;董建梅;李进学;段敏仙;朱春华;高俊燕;周先艳-.贮藏温度对成熟百香果贮藏品质的影响)[J].中国农学通报,2022(24):38-44
A类：
B类：
贮藏温度,贮藏品质,采后贮藏,成熟果实,放于,冰箱,品质指标,低温贮藏,百香果果皮,转色,皱缩,感观品质,货架期,TSS,TA,感官品质,天时,失重率,贮藏时间,总之,前室,果实品质,质优,贮藏特性
AB值：
0.226826
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