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CO2麻醉预处理对生态冰温保活运输大黄鱼的影响
文献摘要：
为研究CO2麻醉预处理对大黄鱼生态冰温保活运输的影响,以不同的通气速率向不同条件的海水中充入CO2,研究其溶解率变化并进行动力学模拟,绘制模拟曲线并计算拟合公式,优化CO2麻醉技术参数.在此基础上,研究CO2对大黄鱼的麻醉效果及其影响.结果表明,以通入10.0 s暂停1.0 min的方法,在10 L的水箱中放置1条大黄鱼,以2.0 L/min的通气速率通入CO2气体(65.0±10.0)s,麻醉后的大黄鱼麻醉时间可达(3.2±0.1)h,苏醒率高达81.81％.此外,研究发现麻醉前后大黄鱼的血液指标会随着麻醉阶段不同发生变化,CO2麻醉期间血糖变化显著,红细胞、白细胞数量和红细胞占全血的容积比均有不同程度变化,鱼体肝脏受麻醉影响,负担增加导致血清总蛋白含量增加.预麻醉不会对鱼肉感官评价造成显著负面影响,并且麻醉后冰温休眠的大黄鱼可保活运输18.0 h以上.
文献关键词：
CO2麻醉预处理;生态冰温;保活运输;大黄鱼;溶解度模拟曲线
中图分类号：
作者姓名：
谭南峰;王佳琪;袁鹏翔;李嘉琦;王浩天;余梦海;郑万源
作者机构：
浙江海洋大学食品与药学学院,浙江舟山316022;浙江兴业集团有限公司,浙江舟山316000
文献出处：
引用格式：
[1]谭南峰;王佳琪;袁鹏翔;李嘉琦;王浩天;余梦海;郑万源-.CO2麻醉预处理对生态冰温保活运输大黄鱼的影响)[J].食品科技,2022(08):96-104
A类：
麻醉预处理,生态冰温,溶解度模拟曲线
B类：
保活运输,大黄鱼,鱼生,通气速率,溶解率,行动力,动力学模拟,拟合公式,麻醉技术,技术参数,麻醉效果,暂停,水箱,中放,麻醉时间,苏醒率,血液指标,标会,麻醉期间,血糖变化,白细胞数量,全血,鱼体,麻醉影响,血清总蛋白,蛋白含量,鱼肉,肉感,感官评价,休眠
AB值：
0.261224
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