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后生元的研究进展
文献摘要：
益生菌是对宿主健康有益的活性微生物,后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分.文章结合近年来对后生元的研究成果,综述了后生元在调节免疫、缓减过敏症状、调节胃肠道功能、抗氧化、抗炎症,以及降血糖、预防龋齿、抗肿瘤、降血压等方面的功能特性,同时概述了其可能的作用机制.与活菌相比,后生元具有安全、稳定、易于储运等优势,因此后生元在食品和医药卫生领域具有非常广阔的开发潜力和应用前景.
文献关键词：
后生元;益生功能;作用机制;应用
中图分类号：
作者姓名：
白娜;李周勇;康小红
作者机构：
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司研发创新部,内蒙古呼和浩特011500
文献出处：
引用格式：
[1]白娜;李周勇;康小红-.后生元的研究进展)[J].食品科技,2022(01):20-25
A类：
B类：
后生元,益生菌,宿主健康,活性微生物,调节免疫,缓减,过敏症状,胃肠道功能,降血糖,防龋,龋齿,降血压,功能特性,活菌,菌相,储运,医药卫生,卫生领域,非常广阔,开发潜力,益生功能
AB值：
0.402682
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