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添加后生元Probio-Eco®对奶粉抗炎特性、免疫和肠道菌群的影响
文献摘要：
目的:选择大鼠炎症性肠病(IBD)模型,探究添加后生元Probio-Eco?奶粉的抗炎特性及对免疫和肠道菌群的调节作用.方法:选用7周龄Wistar雄性大鼠,自由饮用添加3％(3 g/100 mL)葡聚糖硫酸钠(DSS)水溶液7 d,诱导IBD模型.实验分为模型组、对照奶粉组及后生元奶粉组,分别灌胃等量生理盐水、对照奶粉及后生元奶粉14 d.测定大鼠体重、血清细胞因子水平以及组织病理学变化,收集大鼠粪便,进行非靶向代谢组学及宏基因组学分析.结果:与模型组相比,后生元奶粉干预可显著提高大鼠体重(P<0.01);组织病理学分析显示:模型组肠黏膜上皮细胞损伤严重,组织充血、水肿;两种奶粉干预后均有所改善.同时,相较于对照奶粉,摄入后生元奶粉会使DSS诱导的结肠组织损伤评分及TNF-α和IL-1β水平显著降低(P<0.05).宏基因组结果显示,摄入后生元奶粉可显著缩小大鼠个体间肠道菌群异质性,同时下调舍氏小螺菌和肠拟杆菌的相对丰度,增加粪便拟杆菌、鼠乳杆菌、狄氏副拟杆菌和阴道乳杆菌的相对丰度.此外,后生元奶粉分别上调和下调粪便代谢物113个和68个,显著富集维生素E合成、胆汁酸合成、丁酸代谢、脂肪酸合成、TCA循环及色氨酸代谢通路.结论:后生元奶粉通过调节大鼠肠道菌群,改变粪便代谢物,从而降低血清促炎细胞因子水平,最终缓解大鼠IBD症状.
文献关键词：
后生元;奶粉;炎症性肠病;肠道菌群;抗炎特性
中图分类号：
作者姓名：
冯翠娇;张唯勤;彭传涛;张和平
作者机构：
乳品生物技术与工程教育部重点实验室 呼和浩特 010018;农业农村部奶制品加工重点实验室 呼和浩特 010018;内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室 呼和浩特 010018;青岛农业大学食品科学与工程学院 山东青岛 266109
文献出处：
引用格式：
[1]冯翠娇;张唯勤;彭传涛;张和平-.添加后生元Probio-Eco®对奶粉抗炎特性、免疫和肠道菌群的影响)[J].中国食品学报,2022(11):123-132
A类：
Probio
B类：
后生元,Eco,奶粉,抗炎特性,肠道菌群,炎症性肠病,IBD,周龄,Wistar,雄性大鼠,自由饮,饮用,葡聚糖硫酸钠,DSS,水溶液,灌胃,等量,生理盐水,血清细胞因子水平,组织病理学变化,非靶向代谢组学,宏基因组学,基因组学分析,肠黏膜上皮,上皮细胞,细胞损伤,充血,有所改善,摄入,结肠组织,组织损伤,时下,拟杆菌,相对丰度,阴道乳杆菌,粪便代谢物,胆汁酸,丁酸,脂肪酸合成,TCA,色氨酸代谢,代谢通路,低血清,促炎细胞因子
AB值：
0.237075
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