典型文献
破壁法提取平菇多糖的结构分析及其抗氧化活性
文献摘要：
采用破壁法提取平菇子实体粗多糖,经Sevag法、透析、DEAE-52和SephadexG-100分离纯化后得到2个均一组分多糖POPH-1和POPH-2,总糖含量分别为76.25％和81.29％.利用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)、离子色谱法(IC)及红外光谱(FT-IR)分析POPH-1和POPH-2的结构,并利用体外自由基清除试验对POPH-1和POPH-2的抗氧化活性进行了比较.结果表明:POPH-1和POPH-2均为吡喃糖,其中POPH-1分子质量为5.12×105Da,由阿拉伯糖、岩藻糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,按摩尔比1.00∶3.66∶46.74∶92.21∶242.52组成;POPH-2分子质量为3.98×105Da,由阿拉伯糖、岩藻糖、果糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,按摩尔比 1.00∶2.65∶2.97∶4.32∶28.14∶249.62 组成.POPH-2 质量浓度在 0.5～5.0 mg/mL 时,对 DPPH 和 ABTS 自由基的清除率最大,可分别达到71.6％和92.2％,说明POPH-2具有较强的抗氧化能力.
文献关键词：
平菇多糖;分离纯化;结构分析;自由基
中图分类号：
作者姓名：
刘宇;贾滋坤;王天赐;苏玲;王琦
作者机构：
吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心,长春130118;吉林农业大学生命科学学院,长春130118;吉林农业大学植物保护学院,长春130118
文献出处：
引用格式：
[1]刘宇;贾滋坤;王天赐;苏玲;王琦-.破壁法提取平菇多糖的结构分析及其抗氧化活性)[J].菌物研究,2022(02):122-127
A类：
平菇多糖,105Da
B类：
破壁,取平,抗氧化活性,子实体,粗多糖,Sevag,DEAE,SephadexG,分离纯化,均一,POPH,总糖含量,高效凝胶渗透色谱法,HPGPC,离子色谱法,IC,FT,自由基清除,清除试验,吡喃糖,分子质量,阿拉伯糖,岩藻糖,甘露糖,半乳糖,按摩,摩尔比,果糖,DPPH,ABTS,清除率,抗氧化能力
AB值：
0.281543
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