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桦褐孔菌多糖的制备工艺优化及其活性研究
文献摘要：
以桦褐孔菌为研究对象,单因素试验后进行正交试验优化酶法提取桦褐孔菌多糖工艺,对所得多糖进行NO、羟基自由基清除的抗氧化活性以及α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的降糖活性研究.结果表明,酶法提取多糖工艺中最佳蛋白酶为果胶酶,酶解最佳条件为pH 4、加酶量9500 U/g、酶解时间3 h、提取温度55℃;该酶解多糖的NO、羟基自由基清除率以及α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制率在一定范围内均随多糖浓度的增大而活性增强,表现出较好的抗氧化能力和降糖水平.
文献关键词：
桦褐孔菌;多糖;酶解;抗氧化;降糖;活性研究
中图分类号：
作者姓名：
郭鑫;包东瑞;赵佳乐;何旭;陈美华;夏广清;臧皓
作者机构：
通化师范学院医药学院,通化134002;通化师范学院生命科学学院,通化134002;通化师范学院长白山生物种质资源研究院,通化134002;长白山生物种质资源评价及应用研究院,通化134002
文献出处：
引用格式：
[1]郭鑫;包东瑞;赵佳乐;何旭;陈美华;夏广清;臧皓-.桦褐孔菌多糖的制备工艺优化及其活性研究)[J].人参研究,2022(01):36-41
A类：
B类：
桦褐孔菌,制备工艺优化,活性研究,单因素试验,正交试验优化,酶法提取,羟基自由基,抗氧化活性,葡萄糖苷酶,淀粉酶,降糖活性,果胶酶,最佳条件,酶解时间,提取温度,自由基清除率,抑制率,糖浓度,抗氧化能力,糖水平
AB值：
0.288209
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