典型文献
三月三美食新
文献摘要：
告别了二月春风,我们迎来了农历三月,"三月三天气新",踏青赏花的同时,也别忘了享受美食呀.
本月明星食材:鸡蛋、醪糟
鸡蛋
鸡蛋最引人注目的营养价值就其所含的蛋白质了.据测定,每百克鸡蛋含有12.58克蛋白质,分为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,鸡蛋所含蛋白质与人体蛋白的组成极为相似,故人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王云
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]王云-.三月三美食新)[J].中老年保健,2022(04):32-33
A类：
B类：
三月三,三美,美食,告别,二月,春风,农历,三天,踏青,赏花,别忘了,本月,明星,食材,鸡蛋,醪糟,引人注目,营养价值,就其,所含,据测定,每百,百克,卵白蛋白,故人,蛋蛋,吸收率
AB值：
0.54596
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
