典型文献
白萝卜的营养菜品
文献摘要：
俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康".白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可.该品味辛、甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,《本草纲目》称之为"蔬中最有利者".
白萝卜每100克可食部分,含碳水化合物4克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、钙47毫克、维生素C19毫克.白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用.萝卜的嫩营养丰富,所含钙、铁及维生素A、C均比萝卜头高得多,具有消食、和中、理气的作用.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
刘淼;李悦悦
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]刘淼;李悦悦-.白萝卜的营养菜品)[J].开卷有益（求医问药）,2022(12):63
A类：
B类：
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AB值：
0.531069
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