典型文献
微生物、酿酒与身体技术:多物种视角下多粮酒酿造的身体实践文化
文献摘要：
从"多物种"视角切入我国白酒酿造的身体实践,人的主观性和目的性不再作为行动的中心,而是呈现出人与微生物在酿酒环境中以各物质为媒介相互熟悉、互动生成的一套独特的身体技术实践体系.此酿造白酒的身体技术,一方面从细微之处寻觅人与其他生命形态共存互动将特定动作或行动内化进身体的"生成性"过程;另一方面以感官联觉的方法,捕捉与提升多物种间相互接触、认知、熟悉与互动的身体技术方式与能力.最终,微生物在对现代性机器操控的限制中,进一步强化了人与其他生命形式之间相互平等、相互依赖的关系,同时,保证了身体技术的传承,使其成为综合传统、环境、社会、文化、心理等要素的一种整体性行动技能.
文献关键词：
微生物;酿酒;身体技术;多物种视角
中图分类号：
作者姓名：
郑向春;刘晓今
作者机构：
云南民族大学 社会学院,云南 昆明 650031
文献出处：
引用格式：
[1]郑向春;刘晓今-.微生物、酿酒与身体技术:多物种视角下多粮酒酿造的身体实践文化)[J].酿酒,2022(05):13-18
A类：
多物种视角
B类：
酿酒,身体技术,身体实践,白酒酿造,主观性,目的性,互动生成,技术实践,实践体系,细微,寻觅,其他生命,生命形态,进身,生成性,联觉,种间,技术方式,操控,生命形式,相互依赖
AB值：
0.305975
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