典型文献
面向工程教育认证的食品类专业生产实习改革与实践
文献摘要：
生产实习是高校实践教学的重要内容之一.从工程教育的理念出发,针对以往实习中存在的普遍问题,利用高校和企业2种不同的教育环境和教育资源,对生产实习的教学目标、教学内容、合作指导、考核评价进行了改革和实践,并取得了良好的效果,可以为高校食品类专业的生产实习改革提供参考,助力高校高素质工科人才的培养.
文献关键词：
食品专业;生产实习;改革;工程教育
中图分类号：
作者姓名：
孙舒扬;柳全文;刘正升;刘丽莎;厉建军;赵芹;蒋小满;贡汉生;张淑荣
作者机构：
鲁东大学食品工程学院,山东烟台 264025;烟台喜旺食品有限公司,山东烟台 264000
文献出处：
引用格式：
[1]孙舒扬;柳全文;刘正升;刘丽莎;厉建军;赵芹;蒋小满;贡汉生;张淑荣-.面向工程教育认证的食品类专业生产实习改革与实践)[J].农产品加工,2022(01):84-86
A类：
B类：
工程教育认证,食品类专业,专业生,生产实习,实习改革,改革与实践,高校实践教学,普遍问题,教育环境,考核评价,改革和实践,高校食品,助力高校,工科人才,食品专业
AB值：
0.355621
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