典型文献
工程教育背景下"食品发酵设备与工艺"课程思政的探索与实践
文献摘要：
工程教育是我国高等教育的重要组成部分.课程思政是工程教育培养德才兼备的工程科技人才的重要途径.该文首先分析了工程教育开展课程思政的必要性,然后以"食品发酵设备与工艺"课程为例,介绍了课程组以培养"德才兼备卓越工程科技人才"为中心,关注教师和学生2个主体,从教学目标、教学内容、教学方法和教学评价4个关键点开展课程思政的探索与实践,并评估了课程思政的教学效果,旨在为工程教育相关课程开展课程思政建设提供借鉴.
文献关键词：
课程思政;工程教育;新工科;食品发酵设备与工艺;教学改革
中图分类号：
作者姓名：
徐春雅;张秀艳;李牧;陈福生
作者机构：
华中农业大学 食品科学技术学院,湖北 武汉,430070
文献出处：
引用格式：
[1]徐春雅;张秀艳;李牧;陈福生-.工程教育背景下"食品发酵设备与工艺"课程思政的探索与实践)[J].食品与发酵工业,2022(16):334-340
A类：
食品发酵设备与工艺
B类：
工程教育,教育背景,教育培养,德才兼备,工程科技人才,课程组,课程开展,新工科
AB值：
0.112634
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