典型文献
四川省近年来食品安全状况分析
文献摘要：
汇总2017-2019年四川省省级食品安全监管部门分散公布的食品安全监督抽检数据,从抽检批次、合格率、食品类别、抽样地域、不合格项目等维度进行比较分析,以期了解四川省食品安全的总体状况,发现存在的主要食品安全问题.统计分析结果表明,2017-2019年共计监督抽检样品50 915批次,合格率97.0％,"你点我检"专项抽检3年合格率98.3％,四川省近年来食品安全状况总体平稳.粮、油、肉、蛋、乳、食用农产品等与人民生活密切相关的食品合格率较高,但蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、冷冻饮品、特殊膳食食品、蜂产品、饮料6类食品抽检合格率偏低,21个市(州)抽检合格率差别不明显.食品安全问题主要为食品添加剂滥用、微生物污染、质量指标不合格和农药兽药滥用.
文献关键词：
四川;食品安全;监督抽检
中图分类号：
作者姓名：
杨昌林;刘灿灿
作者机构：
四川省药品检验研究院,四川成都 611731
文献出处：
引用格式：
[1]杨昌林;刘灿灿-.四川省近年来食品安全状况分析)[J].食品工程,2022(02):23-27
A类：
B类：
安全状况分析,省省,食品安全监管,监管部门,食品安全监督抽检,抽检数据,食品类别,样地,不合格项目,总体状况,食品安全问题,统计分析结果,抽检样品,专项抽检,食用农产品,蔬菜制品,炒货食品及坚果制品,冷冻饮品,膳食,蜂产品,饮料,类食品,食品抽检,抽检合格率,食品添加剂,微生物污染,质量指标,兽药
AB值：
0.349449
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