典型文献
浙江非遗"瓯菜烹饪技艺"现状调查与传承研究
文献摘要：
"瓯菜烹饪技艺"是浙江省非物质文化遗产,做好"瓯菜烹饪技艺"的传承,让公众充分认识瓯菜的重要价值,对"瓯菜烹饪技艺"焕发活力具有深远意义.本文通过对"瓯菜烹饪技艺"现状的调查,以传承"瓯菜烹饪技艺"为视角,提出了一些合理化建议.
文献关键词：
瓯菜;烹饪;传承
中图分类号：
作者姓名：
蒋兆光;林国媚
作者机构：
温州技师学院;浙江农业商贸职业学院
文献出处：
引用格式：
[1]蒋兆光;林国媚-.浙江非遗"瓯菜烹饪技艺"现状调查与传承研究)[J].职业,2022(12):29-31
A类：
瓯菜,瓯菜烹饪
B类：
非遗,传承研究,浙江省非物质文化遗产,焕发,合理化建议
AB值：
0.08995
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