典型文献
淮扬菜产业发展对高职烹饪工艺与营养专业群建设需求分析——以江苏食品药品职业技术学院为例
文献摘要：
服务区域经济建设是地方高职校的重要职能之一.近年来,"中国淮扬菜之乡"淮安着力打造"淮扬菜城市名片"以塑造独特的城市特色和鲜明标志.淮扬菜产业的高质量发展,对坐落于淮安的国家"双高建设"院校江苏食品药品职业技术学院的烹饪工艺与营养专业群的建设提出了新的要求.本文从人才培养、科学研究、文化传承与创新的方面进行了需求分析,以期为烹饪工艺与营养专业群的建设发展路径提供实证依据.
文献关键词：
淮扬菜产业;烹饪工艺与营养专业群;需求分析
中图分类号：
作者姓名：
沈子杨
作者机构：
江苏食品药品职业技术学院,江苏 淮安 223005
文献出处：
引用格式：
[1]沈子杨-.淮扬菜产业发展对高职烹饪工艺与营养专业群建设需求分析——以江苏食品药品职业技术学院为例)[J].山西青年,2022(04):149-151
A类：
烹饪工艺与营养专业群
B类：
淮扬菜产业,专业群建设,建设需求,需求分析,食品药品,职业技术学院,服务区域经济,区域经济建设,地方高职,高职校,要职,淮扬菜之乡,淮安,城市名片,城市特色,坐落于,双高建设,文化传承与创新,实证依据
AB值：
0.21028
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