典型文献
罐头不是"垃圾食品"
文献摘要：
开盖(袋)即食、味道不错、存储方便,最近一段时间以来,罐头食品成了不少家庭囤货清单里的必选项.然而,记者日前对200余位消费者进行的一次网上微调查显示,由于存在食品不新鲜、肯定加了太多防腐剂、营养流失多等疑虑,多数人对罐头的综合"好感度"其实并不高.但是这些疑虑真的有道理吗?不妨听听食品科学领域的专家怎么说.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
李建
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]李建-.罐头不是"垃圾食品")[J].食品界,2022(08):40-42
A类：
B类：
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AB值：
0.56916
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