典型文献
HPAEC-PAD测定乳清粉和乳粉中唾液酸的含量
文献摘要：
建立了一种简便、快速同时测定乳清粉和乳粉中N-乙酰神经氨酸(Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)的离子色谱分析方法.利用单因素变量法对酸解条件进行优化,借助固相萃取柱去除杂质干扰和溶剂转换,采用外标法定量.试验结果表明:采用0.05mol/L的硫酸溶液80℃水解1h,Dionex CarboPac PA20作为色谱柱洗脱,效果较为理想.N-乙酰神经氨酸(Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)分别在0.03μg/mL～3μg/mL、0.00208μg/mL～0.208μg/mL内线性关系良好,样品平均回收率在96.6％～101.2％之间,重复性试验RSD值均小于5％.本方法简便、分析速度快、检测灵敏度高、重复性好、结果准确可靠,适用于乳清蛋白粉和奶粉中N-乙酰神经氨酸(Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)的含量测定.
文献关键词：
唾液酸;离子色谱;乳清蛋白粉;奶粉;酪蛋白糖巨肽
中图分类号：
作者姓名：
武伦玮;刘丽君;段国霞;唐烁;李翠枝;吕志勇
作者机构：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古 呼和浩特 010110
文献出处：
引用格式：
[1]武伦玮;刘丽君;段国霞;唐烁;李翠枝;吕志勇-.HPAEC-PAD测定乳清粉和乳粉中唾液酸的含量)[J].饮料工业,2022(03):33-38
A类：
PA20
B类：
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AB值：
0.346211
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