典型文献
校企"双元"合作开发《饮料生产技术》活页式教材
文献摘要：
《饮料生产技术》课程是食品智能加工技术的核心课程,是实践性强的一门课程,需要及时将企业的新技术、新工艺、新方法融入到教材之中.通过调研、走访饮料企业,组建校企教学团队,分析饮料生产关键岗位和典型饮料工作任务,开发饮料生产技术活页式教材.校企"双元"合作,以立德树人为使命,以职业能力培养为核心,以学生使用为主导,以饮料典型工作任务为单元开发活页式教材.活页式教材按照学生的认知规律,将教学内容化繁为简,进行重整组合,有利于培养学生的自主学习能力,有利于学生的发散思维,有利于提高学生的创新创业能力和职业规划能力.
文献关键词：
校企"双元";合作开发;饮料;工作任务;活页式教材
中图分类号：
作者姓名：
李宇秦;周涛;张兰;孟秀梅;张嫚;李新建
作者机构：
江苏食品药品职业技术学院,江苏 淮安 223003;江苏食品加工工程技术研究开发中心,江苏 淮安 223003
文献出处：
引用格式：
[1]李宇秦;周涛;张兰;孟秀梅;张嫚;李新建-.校企"双元"合作开发《饮料生产技术》活页式教材)[J].饮料工业,2022(02):68-70
A类：
B类：
双元,合作开发,活页式教材,食品智能加工技术,核心课程,新工艺,走访,饮料企业,建校,教学团队,关键岗位,技术活,职业能力培养,典型工作任务,照学,认知规律,内容化,化繁为简,重整,整组,自主学习能力,发散思维,创新创业能力,职业规划
AB值：
0.313363
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