典型文献
微藻在食品健康产业中的发展和机遇
文献摘要：
目的:对国内外微藻类在大健康产业中的发展现状进行梳理.方法:系统分析了我国微藻类产业发展中存在的总体技术落后、生产成本高、消费者对微生物藻类认识不足等问题.结果 与结论:提出建立完善的标准体系、加强基础科研投入、充分利用新媒体提升消费者认知、发展微生物藻类的生态效益、吸收利用社会资本等促进微藻类健康产业发展的建议.
文献关键词：
微生物藻类;大健康;挑战;机遇
中图分类号：
作者姓名：
李王瑞;田益玲;马爱进
作者机构：
北京工商大学食品与健康学院,北京 100048;河北农业大学,河北保定 071001
文献出处：
引用格式：
[1]李王瑞;田益玲;马爱进-.微藻在食品健康产业中的发展和机遇)[J].中国食物与营养,2022(07):16-21
A类：
微生物藻类
B类：
微藻,食品健康,大健康产业,技术落后,建立完善,加强基础,科研投入,提升消费,消费者认知,生态效益,吸收利用,健康产业发展
AB值：
0.270774
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