典型文献
传统饮食生产性保护与标准化协同发展模式研究
文献摘要：
为正确处理好饮食原真性与标准化的关系,推进传统饮食非物质文化遗产生产性保护的实施,利用文献研究、经验总结、个案分析等方法,论证生产性保护与标准化之间的区别、联系和转化,并依据近年来我国传统饮食生产性保护实践,总结出二者协同发展的三种模式,即科技创新驱动模式、产业融合发展模式和文化再生产模式.研究表明:标准化是实施传统饮食生产性保护的重要技术保障,生产性保护是标准化与饮食原真性和谐共生的具体实践.
文献关键词：
传统饮食;非物质文化遗产;生产性保护;标准化;协同发展
中图分类号：
作者姓名：
梁静
作者机构：
福建省标准化研究院,福建福州350013
文献出处：
引用格式：
[1]梁静-.传统饮食生产性保护与标准化协同发展模式研究)[J].美食研究,2022(04):15-21
A类：
B类：
传统饮食,生产性保护,协同发展模式,发展模式研究,正确处理,原真性,遗产生产,个案分析,保护实践,三种模式,科技创新驱动,创新驱动模式,产业融合发展,融合发展模式,文化再生产,生产模式,技术保障,性和谐
AB值：
0.296
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
