典型文献
罗勒油超高压提取工艺优化及理化性质的研究
文献摘要：
以罗勒籽为原料,采用超高压提取罗勒籽油,研究超高压压力、超高压处理时间和液料比对罗勒籽油得率的影响.在单因素试验的基础上,通过响应面试验优化罗勒籽油超高压提取工艺条件,并对提取的罗勒籽油理化性质进行分析.结果表明:超高压提取罗勒籽油优化的最佳工艺条件为超高压压力397 MPa、超高压处理时间10min、液料比9.9∶1(mL/g),在此条件下罗勒籽油平均得率为16.80％.脂肪酸分析表明,罗勒籽油不饱和脂肪酸含量达到86.14％,表明超高压提取工艺是一种适宜的罗勒籽油提取方法.
文献关键词：
罗勒油;超高压;提取;理化性质
中图分类号：
作者姓名：
黄丽萍;靳学远;纵伟
作者机构：
海南科技职业大学临床医药学院,海南海口 571126;郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450000
文献出处：
引用格式：
[1]黄丽萍;靳学远;纵伟-.罗勒油超高压提取工艺优化及理化性质的研究)[J].粮食与油脂,2022(07):77-80
A类：
罗勒油
B类：
超高压提取,提取工艺优化,质的研究,籽油,压压,超高压处理,处理时间,液料比,得率,单因素试验,过响应,响应面试验,试验优化,工艺条件,最佳工艺,10min,此条,脂肪酸分析,不饱和脂肪酸,脂肪酸含量
AB值：
0.204573
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