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八角茴香壳与籽中挥发油成分分析及抗氧化性研究
文献摘要：
采用水蒸气蒸馏法提取八角茴香壳与籽中的挥发油,用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析挥发油化学成分,并考察挥发油的抗氧化活性.结果表明:八角茴香壳与籽挥发油中含量最高的化学成分均为茴香脑,分别占68.51％、75.24％,草蒿脑次之;八角茴香壳与籽挥发油对DP-PH·和·OH均具有清除作用,有望开发为天然抗氧化剂,应用于食品、药品、化妆品等行业.
文献关键词：
八角茴香;挥发油;GC-MS;抗氧化性
中图分类号：
作者姓名：
郑燕菲;张强;蓝亮美;陈桂美
作者机构：
广西民族师范学院化学化工学院,广西崇左532200;广西中医药大学药学院,广西南宁530022;柳州城市职业学院机电与汽车工程系,广西柳州545036
文献出处：
引用格式：
[1]郑燕菲;张强;蓝亮美;陈桂美-.八角茴香壳与籽中挥发油成分分析及抗氧化性研究)[J].粮食与油脂,2022(05):83-86
A类：
B类：
八角茴香,挥发油成分,抗氧化性,水蒸气蒸馏法,联用技术,油化,抗氧化活性,DP,PH,清除作用,发为,天然抗氧化剂,化妆品
AB值：
0.171605
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