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贮存时间对不同规格肉桂的挥发油含量及主要成分含量的影响
文献摘要：
目的 研究贮存过程中不同规格肉桂挥发油含量及其主要成分含量的变化及差异.方法 常规水蒸气蒸馏法提取肉桂挥发油,通过气相色谱-质谱分析肉桂挥发油化学成分,用峰面积归一化法测定其相对百分含量.结果 36份不同规格的肉桂贮存样品中挥发油含量为1.24％～6.67％(mL·g-1);肉桂挥发油中共有成分有4种,分别为苯甲醛(0.03％～0.29％)、顺式肉桂醛(0.14％～1.03％)、反式肉桂醛(12.79％～90.63％)及α-古巴烯(1.33％～45.66％).贮存期间肉桂中肉桂醛含量最高的4个月是α-古巴烯含量最低的4个月,而α-古巴烯含量最高的3个月则是肉桂醛含量最低的3个月.结论 不同规格的肉桂在贮存3～14个月内其挥发油含量均大于1.2％(mL/g),符合2020年版《中国药典》要求;α-古巴烯是肉桂在采收3～14个月内挥发油中的主要特征成分,其与反式肉桂醛在肉桂贮存过程中具有一定的相互转化关系.
文献关键词：
贮存时间;树龄;规格;反式肉桂醛;α-古巴烯
中图分类号：
作者姓名：
张笮晦;陈耿;李伟光;马丽;赖芳
作者机构：
广西中医药大学药学院,南宁 530200;广西中药药效研究重点实验室,南宁 530200;广西农作物废弃物功能成分研究协同创新中心,南宁 530200;广西庚源香料有限责任公司,东兴 538100;广西大学 化学化工学院,南宁 530004
文献出处：
引用格式：
[1]张笮晦;陈耿;李伟光;马丽;赖芳-.贮存时间对不同规格肉桂的挥发油含量及主要成分含量的影响)[J].中国食品添加剂,2022(05):138-147
A类：
B类：
贮存时间,不同规格,挥发油含量,成分含量,贮存过程,肉桂挥发油,水蒸气蒸馏法,过气,质谱分析,油化,峰面积,面积归一化法,存样,共有成分,苯甲醛,顺式,反式肉桂醛,古巴,贮存期,桂中,醛含量,中国药典,采收,特征成分,相互转化,转化关系,树龄
AB值：
0.229613
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