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油茶籽油质量安全生产技术规范的探讨
文献摘要：
为促进油茶籽油的安全生产,针对目前部分油茶籽油产品中存在的苯并(a)芘、塑化剂等有害物质含量超标,品质不稳定,功能性营养物质流失等问题,通过对油茶籽油加工技术的深入调研,分析了油茶籽油质量安全生产技术的现状,提出了油茶籽油质量安全生产技术规范,包括油茶果前处理,油茶籽预处理、压榨,油脂浸出,油脂精炼,油脂包装、储存与运输等各生产加工过程的技术规范,以及生产技术管理、技术培训、设备与生产场所管理方面的技术规范.油茶籽油质量安全生产技术规范的提出,可以实现产品的标准化,并通过及时更新技术将其应用于标准化建设中,实现对行业的升级改造和全面推广.
文献关键词：
油茶籽油;质量安全;加工;技术规范
中图分类号：
作者姓名：
魏冰;李红霞;孟橘;杨敏;赖琼玮;陈志红
作者机构：
中粮工科(西安)国际工程有限公司,西安710082;湖南大三湘茶油股份有限公司,湖南 衡阳421141;中科粮油(杭州)有限责任公司,杭州310051
文献出处：
引用格式：
[1]魏冰;李红霞;孟橘;杨敏;赖琼玮;陈志红-.油茶籽油质量安全生产技术规范的探讨)[J].中国油脂,2022(08):57-61
A类：
油脂精炼
B类：
油茶籽油,油质,质量安全生产,安全生产技术,生产技术规范,进油,前部,分油,塑化剂,有害物质,营养物质,物质流,加工技术,油茶果,前处理,压榨,浸出,生产加工过程,技术管理,技术培训,所管,标准化建设,升级改造,全面推广
AB值：
0.178176
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