典型文献
蛹虫草废弃米基发酵工艺初探
文献摘要：
为提高蛹虫草废弃米基作为饲料中的蛋白含量,本试验采用蛹虫草废弃米基作为发酵培养基,筛选优势发酵菌种,并通过正交试验和单因素考察试验确定一套适用于蛹虫草废弃米基的二次发酵工艺.结果 表明:采用酵母菌发酵效果较好.一次发酵的米基添加量为10％(m/m),酵母菌接种量为1％(m/m),发酵时间为20 h;二次发酵的米基添加量为12.5％(m/m),接种量为6％(m/m),发酵时间为48 h.综上,蛹虫草废弃米基经发酵处理后粗蛋白质含量提高了25.61％,Ca、P等无机盐含量也略有提高,同时发酵工艺对虫草素无干扰,发酵产物中保留了虫草素成分.此试验结果可作为蛹虫草废弃米基开发新型饲料的技术基础.
文献关键词：
二次发酵;粗蛋白质;酵母菌;嗜酸乳杆菌
中图分类号：
作者姓名：
李欣南;叶齐;田晓玲;马新宇;赵晓云;韩镌竹
作者机构：
辽宁省检验检测认证中心辽宁省农产品及兽药饲料产品检验检测院,辽宁沈阳110016;沈阳药科大学生命科学与生物制药学院,辽宁沈阳110016;沈阳市第四十三中学,辽宁沈阳110036
文献出处：
引用格式：
[1]李欣南;叶齐;田晓玲;马新宇;赵晓云;韩镌竹-.蛹虫草废弃米基发酵工艺初探)[J].中国饲料,2022(03):34-38,42
A类：
B类：
蛹虫草,发酵工艺,蛋白含量,发酵培养基,选优,发酵菌种,单因素考察,二次发酵,酵母菌发酵,接种量,发酵时间,粗蛋白质含量,无机盐,盐含量,虫草素,无干扰,发酵产物,开发新,技术基础,嗜酸乳杆菌
AB值：
0.258661
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
