典型文献
杂交构树叶多糖发酵条件优化及抗氧化活性研究
文献摘要：
试验选取酿酒酵母、产朊假丝酵母、扣囊复膜孢酵母为发酵菌种,设计单因素正交试验,研究优化菌种的最优生长条件.以杂交构树叶多糖对自由基(DPPH·)清除率为响应值,通过响应面优化试验,探索其发酵后的抗氧化活性.结果 显示,菌种的最优生长条件为:葡萄糖含量6 g/100 mL、蛋白胨的含量1 g/100 mL、生长时间20 h.通过响应面优化试验,最优液态发酵条件:发酵时间60 h、初始pH值4、接种量3％、发酵温度25C.在此工艺条件下,杂交构树叶多糖DPPH·清除率为78.84％,杂交构树叶多糖发酵后具有较强的抗氧化活性.研究表明,该结果可为杂交构树叶多糖的生物活性研究以及饲用价值开发提供参考.
文献关键词：
杂交构树叶;多糖;抗氧化活性;酵母发酵
中图分类号：
作者姓名：
谢晓阳;高正龙;王伟;王品胜;魏磊;景炳年;周雍
作者机构：
河南省纳普生物技术有限公司河南省科学院天然产物重点实验室,河南郑州450002;河南省高新技术实业有限公司,河南郑州450002
文献出处：
引用格式：
[1]谢晓阳;高正龙;王伟;王品胜;魏磊;景炳年;周雍-.杂交构树叶多糖发酵条件优化及抗氧化活性研究)[J].饲料研究,2022(03):94-100
A类：
B类：
杂交构树叶,发酵条件优化,抗氧化活性,酿酒酵母,产朊假丝酵母,复膜,发酵菌种,研究优化,优生,生长条件,DPPH,清除率,响应值,过响应,响应面优化试验,糖含量,蛋白胨,生长时间,液态发酵,发酵时间,接种量,发酵温度,25C,工艺条件,生物活性研究,饲用价值,价值开发,酵母发酵
AB值：
0.240238
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