典型文献
戊糖乳杆菌DF9对副溶血弧菌群体感应的淬灭作用
文献摘要：
以副溶血弧菌的群体感应(quorum sensing,QS)为靶标,研究戊糖乳杆菌DF9的乙酸乙酯提取物作为群体感应抑制剂(QS inhibitor,QSI)对其的淬灭效果.在确定DF9-QSI对副溶血弧菌和哈维氏弧菌BB170生长影响的基础上,探讨亚抑菌浓度的DF9-QSI对副溶血弧菌QS信号分子AI-2的活性、动力(群集、泳动和蹭行)、生物被膜形成和胞外多糖合成的影响.结果表明,当DF9-QSI≤0.8 mg/mL时,其不影响副溶血弧菌的生长,且可有效降低其AI-2活性,抑制副溶血弧菌的运动、生物被膜形成及胞外多糖的产生,呈现浓度依赖性.三种显微结果(光学显微镜、扫描电镜和激光共聚焦显微镜)联合表明DF9-QSI对副溶血弧菌生物被膜的破坏作用.因此,本研究发现DF9-QSI具有良好的AI-2类QS淬灭活性,为开发一种新型、有效的乳酸菌源QSIs提供理论依据,也为控制副溶血弧菌QS系统提供潜在的微生物资源.
文献关键词：
副溶血弧菌;戊糖乳杆菌;群体感应抑制剂;生物被膜
中图分类号：
作者姓名：
上官文丹;陈可;陈清莹;张杏果;钟青萍
作者机构：
华农(潮州)食品研究院有限公司,广东潮州 521000;广东省食品质量与安全重点实验室,华南农业大学食品学院,广东广州 510642
文献出处：
引用格式：
[1]上官文丹;陈可;陈清莹;张杏果;钟青萍-.戊糖乳杆菌DF9对副溶血弧菌群体感应的淬灭作用)[J].食品工业科技,2022(06):126-132
A类：
DF9,BB170,QSIs
B类：
戊糖乳杆菌,副溶血弧菌,淬灭,quorum,sensing,靶标,乙酸乙酯,群体感应抑制剂,inhibitor,哈维氏弧菌,生长影响,亚抑菌浓度,信号分子,群集,生物被膜形成,胞外多糖合成,浓度依赖性,光学显微镜,激光共聚焦显微镜,灭活,乳酸菌,菌源,微生物资源
AB值：
0.179129
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
