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香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐联用对荧光假单胞菌抑菌作用的研究
文献摘要：
为探究香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl-Nα-lauroyl-L-arginate hydrochloride,LAE)联用对荧光假单胞菌的抑菌效果与机制,通过最小抑菌浓度法(minimum inhibitory concentration,MIC)、棋盘法和生长曲线的测定研究抑菌效应;利用蛋白质和核酸泄漏、透射电子显微镜观察和胞内蛋白质电泳的方法分析抑菌机制;以生物被膜形成、群集和泳动为指标,测定群体感应活性.结果显示,香芹酚和LAE联用对荧光假单胞菌有相加抑菌作用.1/2 MIC香芹酚+1/16 MIC LAE抑菌效果最显著,24 h抑制率达97.9％.以上组合联用可使荧光假单胞菌的细胞膜通透性显著增强,蛋白质和核酸快速泄漏,1 h时OD280值和OD260值分别升高31.2倍和17.5倍;处理3 h后,菌体胞内电子密度下降,蛋白质浓度下降84.1％,且条带丰富度减弱.联合作用下,对生物膜形成、群集和泳动的抑制率分别达到97.0％、92.5％和65.0％.综上表明,香芹酚和LAE联用破坏荧光假单胞菌的细胞完整性,引起胞内物质泄漏,发挥强烈的抑菌作用.同时,二者联用表现出抑制群体感应活性的能力.
文献关键词：
香芹酚;月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐;荧光假单胞菌;联合;抑菌作用
中图分类号：
作者姓名：
李玮玮;蔡天舒;冀霞;潘锐;黄晴;谢艳慧
作者机构：
惠州卫生职业技术学院,广东惠州516025;惠州学院,广东惠州516007
文献出处：
引用格式：
[1]李玮玮;蔡天舒;冀霞;潘锐;黄晴;谢艳慧-.香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐联用对荧光假单胞菌抑菌作用的研究)[J].食品研究与开发,2022(13):37-44
A类：
月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐,lauroyl,arginate
B类：
香芹酚,荧光假单胞菌,抑菌作用,ethyl,hydrochloride,LAE,抑菌效果,最小抑菌浓度,minimum,inhibitory,concentration,MIC,棋盘法,生长曲线,测定研究,透射电子显微镜,蛋白质电泳,抑菌机制,生物被膜形成,群集,群体感应,相加,+1,抑制率,细胞膜通透性,OD280,OD260,菌体,电子密度,条带,丰富度,联合作用,生物膜形成
AB值：
0.230552
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