典型文献
南岭丘陵生态区-焦甜醇甜香型主产区烤烟外观特征研究
文献摘要：
[目的]为明确焦甜醇甜香型主产区烤烟外观特征(区域、质量)及其用途.[方法]选取江西赣州、吉安、抚州,湖南郴州、永州及安徽皖南等6个烤烟主产地的C2F样品,进行外观特征和常规化学成分及感官质量指标的统计分析.[结果](1)烟叶突出的外观特征为红、柔、糙、燥.(2)烟叶越柔软,则总糖、还原糖、糖碱比相对越高,总氮、烟碱相对越低;烟叶油分越多,则淀粉相对越高,钾相对越低.(3)烟叶外观特征与感官质量关系较密切,叶尖叶基身份差越小,则焦甜香、焦香就越明显,香气质越好,而醇甜香越弱;烟叶油分越多,则焦甜香就越明显,香型越显著,香气越沉溢,浓度越大,香气质越好,烟气越细腻柔和圆润,而醇甜香越弱;此外,烟叶身份越适中,则香气质越好、香气量越足.[结论]"红、柔、糙、燥"可快速反向判定烟叶产地,叶尖叶基身份差、油分、柔韧性可作为影响或反映焦甜醇甜香型主产区烤烟质量风格的关键外观特征指标,可在一定程度上用于辅助判定焦甜醇甜香型主产区烟叶主要质量风格,研究结果有助于烟叶原料采购和配方使用等.
文献关键词：
烤烟;南岭丘陵生态区;焦甜醇甜香型;外观特征;化学成分;感官质量
中图分类号：
作者姓名：
左伟标;蔡宪杰;徐海清;郭文;王皓;薛超群;闫鼎;曹亚凡;卢晓华;窦家宇;宋纪真;李玉辉
作者机构：
华环国际烟草有限公司技术中心,安徽滁州 233121;上海烟草集团有限责任公司物资采购中心,上海 200082;安徽皖南烟叶有限责任公司,安徽宣城 242000;中国烟叶公司,北京 100055;中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州 450001;中国烟草总公司湖南省公司,长沙 410004
文献出处：
引用格式：
[1]左伟标;蔡宪杰;徐海清;郭文;王皓;薛超群;闫鼎;曹亚凡;卢晓华;窦家宇;宋纪真;李玉辉-.南岭丘陵生态区-焦甜醇甜香型主产区烤烟外观特征研究)[J].中国烟草学报,2022(02):92-100
A类：
南岭丘陵生态区,焦甜醇甜香型
B类：
主产区,烤烟,外观特征,江西赣州,吉安,抚州,湖南郴州,永州,皖南,主产地,C2F,常规化学成分,感官质量指标,柔软,总糖,还原糖,总氮,烟碱,油分,质量关系,就越,烟气,细腻,柔和,圆润,适中,香气量,烟叶产地,柔韧性,质量风格,特征指标,要质,烟叶原料
AB值：
0.241518
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