典型文献
沂蒙丘陵生态区蜜甜焦香烤烟外观特征及与烟叶品质的关系
文献摘要：
为明确沂蒙丘陵生态区蜜甜焦香型特色烟叶的外观识别特征,对取自山东潍坊、日照、临沂等3个烤烟主产地的C2F样品的外观区域特征和外观品质特征进行了评价,与我国其他香型区烟叶进行了比较,并分析了其与常规化学成分及感官质量的关系.结果表明,该区烟叶外观特征为:底色白略偏灰,厚度多为中等,蜡质感弱-中,叶片稍脆硬,叶面叶背色差为小-中,叶尖叶基身份差多为小,光泽亮偏暗,叶面组织较细腻偏粗糙,颜色橘黄,成熟为主,结构尚疏松-疏松,身份多为中等,油分有-,色度中.与其他香型区烟叶相比,底色、柔韧性、叶面组织和光泽为该区烟叶的主要识别指标.相关及逐步回归分析表明,烟叶厚度越厚,则钾、氮碱比、钾氯比及糖碱比越低,烟碱和氯越高,烟叶蜜甜香韵、青香香韵及蜜甜焦香型越明显,香气状态越悬浮,浓度越大,而木香香韵、焦甜香韵及焦香香韵越弱;叶面组织越粗糙,则香气质越好,香气量越足,烟气越细腻柔和.可见,底色白略偏灰、质地稍脆、组织较细腻偏粗糙、光泽亮偏暗为识别该区特色烟叶的主要外观特征,厚度为影响该区烟叶化学成分和感官风格的关键指标,叶面组织为影响烟叶感官品质的关键指标.
文献关键词：
烤烟;沂蒙丘陵生态区;蜜甜焦香型;C2F等级;外观特征;化学成分;感官质量
中图分类号：
作者姓名：
左伟标;蔡宪杰;王皓;郭文;薛超群;许成悦;闫鼎;曹亚凡;窦家宇;宋纪真
作者机构：
华环国际烟草有限公司,安徽 滁州 233121;上海烟草集团有限责任公司,上海 200082;中国烟叶公司,北京 100055;中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州 450001
文献出处：
引用格式：
[1]左伟标;蔡宪杰;王皓;郭文;薛超群;许成悦;闫鼎;曹亚凡;窦家宇;宋纪真-.沂蒙丘陵生态区蜜甜焦香烤烟外观特征及与烟叶品质的关系)[J].中国烟草科学,2022(01):75-81
A类：
外观区域特征
B类：
沂蒙丘陵生态区,烤烟,外观特征,烟叶品质,蜜甜焦香型,识别特征,取自,山东潍坊,日照,临沂,主产地,C2F,外观品质,品质特征,叶进,常规化学成分,感官质量,底色,略偏,蜡质,质感,叶面,叶背,色差,光泽,偏暗,细腻,橘黄,油分,色度,柔韧性,识别指标,逐步回归分析,叶厚,钾氯比,烟碱,甜香,香韵,香香,木香,香气量,烟气,柔和,烟叶化学成分,关键指标,感官品质
AB值：
0.329861
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
