典型文献
河南烟叶化学成分与感官质量的相关性分析
文献摘要：
为明确影响河南烟叶感官评吸质量的物质基础,以河南主产烟区198份代表性烤烟烟叶样品为材料,采用相关分析和典型分析法对烤烟化学成分与感官评吸质量的关系进行了研究.结果表明:烟叶化学成分中的烟碱、总氮、氮碱比、糖碱比与感官评吸质量中的风格、香气量、浓度、劲头、刺激性和余味呈显著相关,是影响感官评吸质量的主要因素.
文献关键词：
烟叶;化学成分;感官评吸质量;简单相关分析;典型相关分析
中图分类号：
作者姓名：
武广鹏;李许涛;李钦奎;张艳玲;李彦周;位辉琴;王鹏泽;梁太波
作者机构：
河南省烟草公司,河南 郑州 450046;中国烟草河南进出口有限责任公司,河南 郑州 450046;中国烟草总公司 郑州烟草研究院,河南 郑州 450001;天昌国际烟草有限公司,河南 许昌 461000
文献出处：
引用格式：
[1]武广鹏;李许涛;李钦奎;张艳玲;李彦周;位辉琴;王鹏泽;梁太波-.河南烟叶化学成分与感官质量的相关性分析)[J].江西农业学报,2022(10):25-29
A类：
B类：
烟叶化学成分,感官质量,感官评吸质量,主产,烤烟,烟碱,总氮,香气量,劲头,刺激性,余味,简单相关分析,典型相关分析
AB值：
0.248212
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