典型文献
柚子幼果精油的提取及其抗氧化活性研究
文献摘要：
以柚子幼果为原料,采用亚临界流体萃取技术提取其精油,利用GC-MS联用技术对精油的化学成分进行分析,并应用AAP H诱导红细胞氧化应激模型对精油的抗氧化活性进行初步研究.结果表明:柚子幼果精油中共鉴定出126种有效成分,主要包括醇类、萜烯类、酮类、酯类、醛类、酚类和烷烃类7类化合物,其中醇类为主要化合物,共11种,相对含量为16.43％,萜烯类共10种,相对含量为5.37％,酮类共10种,相对含量为3.71％;经柚子幼果精油预处理后,AAP H诱导的红细胞溶血受到抑制,细胞外的MDA浓度和LDH释放量均减少,在保护细胞膜完整性的同时,也缓解了细胞的氧化应激反应,即柚子幼果精油能够通过清除自由基抑制AAP H引起的红细胞溶血.
文献关键词：
柚子幼果;精油;抗氧化活性;红细胞溶血
中图分类号：
作者姓名：
庄姗姗;刘袆帆;张沁铭;肖更生;戴宏杰;马路凯
作者机构：
仲恺农业工程学院 轻工食品学院/广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东 广州510225;广东省梅州市梅县区农业科学研究所,广东 梅州514783;西南大学 食品科学学院,重庆400715;仲恺农业工程学院 现代农业创新研究院,广东 广州510225
文献出处：
引用格式：
[1]庄姗姗;刘袆帆;张沁铭;肖更生;戴宏杰;马路凯-.柚子幼果精油的提取及其抗氧化活性研究)[J].轻工学报,2022(02):51-58
A类：
柚子幼果,亚临界流体萃取
B类：
精油,抗氧化活性,活性研究,萃取技术,联用技术,AAP,有效成分,醇类,萜烯类,酮类,酯类,醛类,酚类,烷烃,烃类,类化合物,主要化合物,相对含量,红细胞溶血,LDH,释放量,细胞膜完整性,氧化应激反应,清除自由基
AB值：
0.203708
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