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动物源性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测方法研究进展
文献摘要：
氟喹诺酮类药物是一类广泛应用于畜牧疾病防治的化学合成抗菌药,若过量使用会对消费者的身体健康构成威胁,因此建立高效的检测方法对监管动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留具有重要意义.本文简述氟喹诺酮类兽药的种类及毒性危害,针对动物源性食品中氟喹诺酮类抗生素残留检验方法的研究进展进行详细阐述,以期为动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留监控提供参考.
文献关键词：
氟喹诺酮类;兽药残留;食品;质量安全;检测方法
中图分类号：
作者姓名：
段宁馨;邹玉婷;古飞燕;刘功良;赵晓娟
作者机构：
仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东广州 510225
文献出处：
引用格式：
[1]段宁馨;邹玉婷;古飞燕;刘功良;赵晓娟-.动物源性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测方法研究进展)[J].肉类研究,2022(01):56-62
A类：
B类：
动物源性食品,喹诺酮类兽药残留,兽药残留检测,畜牧,疾病防治,化学合成,抗菌药,构成威胁,氟喹诺酮类药物残留,氟喹诺酮类抗生素,抗生素残留,检验方法,质量安全
AB值：
0.142882
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